Премиум Мясо Быка блочное жилованное — 99/01

Содержит чистые мышцы, без жир,без мембран и других включений, видимых невооруженным глазом, кусочки мяса должны быть весом не менее 60 граммов; Обрезка 99/01 получается из тазобедренной и плечевой части туш, а также из спинных и поясничных мышц.