لحوم البقر المشفّاة (المشذبة) – 80/20 – التشفية

$2.75

– التشفية (التشذيب) 80/20 نحن نستخدم في  التشفية (التشذيب) 80/20 أجزاء أقل قيمة من الذبيحة، مثل لحوم ما بين الأضلاع والساق والرقبة والخاصرة والقص، تحتوي على ما يصل إلى 20٪ من الوزن لحم النسيج الضام والدهون. – يتسامح التشذيب 80/20 مع الأوتار الصغيرة والأغشية. – التشفية (التشذيب) 80/20 يؤخذ من الأجزاء التالية من الذبيحة: الورك والكتف والضلوع والعمود الفقري،
الرقبة، الخاصرة، القص، العضلات الظهرية والعضلات القطنية. – نحن نضمن إزالة الأنسجة الليفية الضامة والغضاريف وجلطات الدم، والعظام الصغيرة.